italiazuki
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2020年10月25日【italiazuki】イタリア最北東、フリウリのオリーブ収穫
イタリア北限のオリーヴオイル スロヴェニアやオーストリアとの国境となるイタリア最北東のフリウリ・ヴェネツィア・ジューリア州。良質のワイ...
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2020年07月12日フリウリのぶどう、土着品種 〜初夏の畑より〜
今年はぶどうの生育が良さそうだ。8月末から9月にかけての収穫までの間、雨が続いたりヒョウが降ったり…などが起きると状況は一転してしまう...
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2019年02月01日フリウリの土着品種オリーブオイル「ビアンケーラ」
イタリア国内で生産されるオリーブの産地としては、少々意外かもしれない。イタリア最北西に位置するフリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の土着...
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2019年01月14日【italiazuki】フリウリの山間にて味わう最高の「Cjarsòns(キャルソンス)」
イタリアの最北西、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州を代表する料理の筆頭となる、この料理。名前もなんだかイタリア語なのかどうか…と疑問...
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2019年01月14日【italiazuki】フリウリの燻製生ハム「プロシュット・ディ・サウリス I.G.P.」
サウリス産プロシュットI.G.P. (Prosciutto di Sauris I.G.P.) は、フリウリ・ヴェネツィア・ジュリアの...