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2019-08-13

マルガのチーズと山のフルーツのお祭り@Sauris

Festa del Formaggio di Malga e del Frutti di Bosco @ Frazione Lateris
期間: 2019年8月15〜18日
場所: サウリス・ラテリス地区 (Frazione Lateris, Sauris)
HP: Pro Loco Sauris Zahre(Facebookより) / サウリスの街のHP(イタリア語)

Festa del Formaggio di Malga e del Frutti di Bosco
(フェスタ デル フォルマッジョ ディ マルガ・エ・デル フルッティ ディ ボスコ)

マルガとは、丘陵地及び山岳地域にての酪農場をいいます。
多くの場合、冬の間は平野にて牛舎の中で飼育する乳牛を、夏期に山へ移動し、放牧する先を指します。自然のなかで自由に過ごすので、美味しい乳ができることから、マルガではチーズが作られ、それを求めて夏期には多くの人が訪れる場所ともなります。

サウリスでは、このイベントの期間中、マルガにてつくられるチーズなどを中心とした地元の郷土料理が振舞われます。また、メルカティーノと称する即売所が設けられ、この地でつくられたフルーツのジャム(リンゴやミックスベリーなど)やリキュール、菓子類、そしてこの土地のチーズ(熟成チーズ、リコッタ、燻製チーズ、ヤギや羊のチーズ等)が販売されます。

この地の伝統音楽を奏でる音楽隊なども会を盛り上げるので、カルニア及びサウリスの土地を十分に楽しむことのできる3日間です。

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